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Entdecken Sie die Vielfalt Ihres Coobinox® Gasgrills!
Wie bereiten Sie Ihr Grillgut zu? Mit der direkten oder der indirekten Grillmethode? Oder doch lieber auf dem Grillspieß? Ein Gas Grill bietet wesentlich mehr Möglichkeiten als einfach das Fleisch auf den Grill zu legen und zu warten bis es fertig ist. Der Coobinox® BBQ-Gasgrill eröffnet Ihnen vollkommen neue Möglichkeiten Ihr Grillgut optimal zu zubereiten. Ihr Fleisch, Ihr Fisch oder Ihr Gemüse wird niemals besser schmecken!
Die direkte Grillmethode
| Bei der direkten Grillmethode wird das Fleisch bei hoher Hitze zubereitet. Am einfachsten lässt sich diese Methode mit dem Anbraten vergleichen, bei der auch hohe Hitze zum Einsatz kommt. Der Grill sollte ungefähr eine Temperatur zwischen 200°C und 300°C haben. Diese hohen Temperaturen erreichen Sie mit Ihrem BBQ-Gasgrill am schnellsten, indem Sie nach dem Anzünden alle Brenner auf die mittlere Stufe stellen, den Deckel schließen und so den Grill vorheizen. Durch die praktische Temperaturanzeige auf der Grillhaube können Sie sofort erkennen, wann Ihr Grill die optimale Temperatur für die Zubereitung Ihres Grillguts erreicht hat. Das Grillen bei hoher Hitze ist vor allem für Fleisch mit kurzer Garzeit gedacht, insbesondere Steaks oder Koteletts werden mit dieser Methode besonders zart und saftig. Die Hohe Hitze führt dazu, dass sich die Poren des Fleischs sofort schließen und der Fleischsaft erhalten bleibt. |
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Legen Sie Ihr Fleisch auf Ihren Coobinox-Gasgrill sobald er die optimale Temperatur erreicht hat, dann schließen Sie bitte den Deckel. Heben Sie den Deckel erst wieder hoch, wenn Sie das Fleisch wenden. Bei der direkten Grillmethoden sollten Sie Ihr Fleisch nach etwa der Hälfte der Garzeit das erste und einzige Mal wenden, um ein optimales Grillergebnis zu erhalten. Verwenden Sie zum Umdrehen am besten eine Grillzange oder einen Wendehaken und auf keinen Fall eine Gabel. Durch das Einstechen mit der Gabel verliert Ihr Fleisch wichtigen Fleischsaft und Nährstoffe. Die Garzeiten variieren mit der Dicke des Fleisches, ein normal dickes Stück Fleisch wird normalerweise pro Seite ca. 4min lang angebraten. Die Garzeit hängt aber auch von Ihrem eigenen Geschmack ab, ob Sie Ihr Fleisch lieber blutig, rosa oder durch essen möchten. Je nach dem wie Sie Ihr Fleisch gerne essen, braten Sie es auf mittlerer Hitze, nach der indirekten Grillmethode, zu Ende. Die geringere Hitze lässt Ihr Fleisch ruhen und es bleibt innen saftig und zart.
Die indirekte Grillmethode
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Die indirekte Grillmethode empfiehlt sich besonders für das Grillen relativ großer Fleischstücke mit einer Garzeit von über 30 Minuten. Bei dieser Methode grillen Sie mit geringer Hitze zwischen 160°C und 200°C, dabei bleibt Ihr Fleisch besonders zart und saftig. Heizen Sie Ihren Coobinox® Gas-Grill wie gewohnt vor: starten Sie Ihren BBQ-Gasgrill mit der Piezo-Zündung, drehen Sie alle Brenner auf die mittlere Stufe und schließen Sie die Grillhaube. Sobald die optimale Temperatur erreicht ist, schalten Sie die mittleren Brenner aus und drehen Sie die äußeren Brenner runter.
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Das besondere an der indirekten Grillmethode ist, dass Ihr Fleisch nicht direkt über der Hitze zubereitet wird, sondern legen Sie es in die Mitte des Grills, über die ausgeschalteten Brenner. Schließen Sie die Haube, damit Ihr Fleisch schonend durch die zirkulierende Hitze in Ihrem Grill gegart wird. Bei dieser Grillmethode wird lästiges Umdrehen überflüssig, denn Ihr Fleisch wird in Ihrem Gasgrill der “Luxus Linie“ oder “Premium Linie“ mit Hilfe der doppelwandigen Haube von allen Seiten perfekt zubereitet, ohne dass Sie viel Aufwand betreiben müssen. Die Methode des indirekten Grillens ist am ehesten mit der Zubereitung in einem Umluft Backofen vergleichbar, wobei der typische Grillgeschmack den entscheidenden Unterschied macht.
Sie können auch beide Grillmethoden einfach miteinander kombinieren: Braten Sie dazu zuerst Ihr Grillgut über hoher Hitze an, damit sich die Poren des Fleischs schließen und schalten Sie danach einfach die Brenner runter und schließen Sie die Haube, damit Ihr Fleisch schonend durch die Luftzirkulation fertig gegart wird. Egal welche Grillmethode Sie bevorzugen, Sie werden von dem Ergebnis Ihres Coobinox® Gas-Grills begeistert sein!
Zubereitung mit der Grillrotisserie
Eine weitere Methode und Alternative für ein rundum perfektes Grillergebnis bietet Ihnen der drehbare Grillspieß (auch Rotisserie genannt) der Sie zum ultimativen Grillprofi macht. Egal ob Sie ein ganzes Hähnchen, ein kleines Spanferkel oder einen ganzen Braten zubereiten wollen, der Grillspieß garantiert Ihnen eine schonende, vitaminreiche und einfache Zubereitung. Der praktische Motor lässt den Grillspieß um die eigene Achse rotieren, so dass Ihr Grillgut von allen Seiten perfekt angebraten wird. Das besondere Extra bieten Ihnen hierbei unsere Coobinox® Premium Gasgrills, die zusätzlich mit einem Infrarot-Backburner ausgestattet sind. Der Backburner ist eine zusätzliche Hitzequelle, die Ihr Fleisch besonders knusprig werden lässt. Mit der Grillrotisserie betreten Sie eine neue Stufe des Grillens: Nie war die Zubereitung einfacher und besser im Ergebnis!
…und jetzt kann Ihr Grillerlebnis mit dem Coobinox® Gasgrill starten!
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